企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 山东 滨州 |
联系卖家: | 田经理 先生 |
手机号码: | 15254338555 |
公司官网: | bingpaidianqi.tz1288.. |
公司地址: | 山东省博兴县兴福镇奥博商城 |
价格: | ¥2999.00元 / 件 | 起订量: | >1 | 库存: | 999 |
调料台的碎冰打底过程
冰派生产的调料台分为两种,一种是自动制冰,另一种则需要单独制冰然后放上调料台----调料台打底:
1. 对冰台进行清洁。
2. 把冰车中的冰铲到台面上。
3. 使用冰台制作工具,如塑料锤或塑料板将冰充分摊开,用冰锤夯实碎冰,形成较坚固的冰层。要求用力均匀,使冰层表面平整,确保整个冰层厚度在10~12厘米,注意边角是否结实到位。
调料台在没有冰模下怎么制作冰墙
6. 如果是用木板来打冰墙,要将冰墙的宽度留5~8厘米,用大刀在冰墙的内侧竖直地向下切3~5厘米,切出冰墙整齐的冰墙。
7. 为让冰墙美观,一定要注意冰墙要直,且四角要整齐。同时为让冰墙结实,不易融化,一定要注意冰墙外侧和冰台外沿不留缝隙。如果有缝隙,一定要把缝隙补上。
8. 为避免商品滑到地面收到污染,应保持调料台商品陈列面低于冰墙3~5厘米。
调料台适合自助餐厅使用
供顾客使用的调料台,它在餐厅里的数量往往比较少,通常会设在几个用餐区域的交集处,或者途经吧台后前往用餐区的过渡地带。并且必须要同时满足客人方便快速拿取东西,以及容易管理这两个条件。调料台下层的储物柜,里面放的都是以备客人不时之需的餐具和汤壶,相当于“二级库”的功能。陈列时要尽量让鱼类保持在水中游的姿态,如带鱼应以波浪状陈列为宜,突出其动感,所以应避免将鱼非常整齐地并排平放,更不能堆叠,蕞好能体现出三五成群游动嬉戏的感觉,这么生动有趣的画面能吸引住食客。冰派电器***从事调料台等设备研发,生产和销售。